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  • 今年鸡枞价格降幅不大,虽有高温减产,但价格仍然不便宜
  • http://www.newssc.org时间:2016-08-29 09:13来源:四川新闻网
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   今年六月上旬,鸡枞刚上市时,价格高达150元/斤,那过了菌类大量上市的7月后,鸡枞价格是怎样的呢?

  8月20日,记者走访西昌市区多家菜市场了解到,目前鸡枞价格相较于刚上市时便宜很多,但每斤60元左右的价格仍让市民表示吃不消。

  鸡枞菌的铜含量很丰富,铜是人体生长发育不可缺少的物质,对血液、心、肝、肾的功能都有好处,常吃鸡枞菌可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积,鸡枞菌最近几年人工栽培量在增加。

  鸡枞菌是丛生性菌类,数朵相连着,谓之窝鸡纵,偶尔散生者为散鸡纵。有时数十朵至数百朵相连,又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。其中,质量最好的是蒜头鸡枞,次为开鸡纵,再次为火把鸡枞。

  鸡纵系野生食用菌,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美。富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素和7种氨基酸。据《本草纲目》所载,鸡纵有“益味、清神、治痔”的作用。

  与前段时间相比

  鸡枞价格降幅不大

  20日上午九点,记者在黄家巷菜市场逛了两圈,发现鸡枞、见水青、荞巴菌等仍在销售,只不过量相对减少。“与前段时间相比,各种野生菌的价格均有所降低,但相比去年,整体价格降幅不大。品相稍差的鸡枞为50元/斤,较好的为60元/斤。”菌贩马阿伟介绍,6月鸡枞上市时,价格150元/斤,碰上品相特别好的,卖出过180元/斤的天价。随后记者探访了另外几个菌贩,均表示鸡枞价格60元/斤,也有人喊出80元/斤的高价。

  看到颜色新鲜个头饱满的鸡枞,记者忍不住买点回去犒劳自己,精挑细选一小袋,一称一斤6两,96元。好家伙,这要买成肉,得吃多久啊!

  和记者一同购买鸡枞的市民冯阿姨闲聊说,鸡枞上市时,价格贵咱就不说了,毕竟刚上市。没想到夏天都快过完了,这价格依然很贵,一斤鸡枞都可以当两天的菜钱了。“要不是小孙子吼着要吃鸡枞炒海椒,我可舍不得买呢!”

  高温减产导致价格坚挺

  按照以往惯例来看,鸡枞大量上市后价格基本在35元/斤上下浮动,为什么今年鸡枞价格持续坚挺?对此,在滨河路菜市场摆摊卖鸡枞的菌贩陈卫华认为,数量稀少是鸡枞价格坚挺的主要原因。

  “市区大大小小几个菜市场,能买到鸡枞的地方不多。一般黄家巷、滨河路卖的人多一些,胜利路菜市场根本没人卖。”陈卫华说,这和鸡枞数量少有很大的关系。进入8月份,西昌多地天气转晴,持续的高温让鸡枞产量减少,每公斤最高卖至140元。即便比肉贵好几倍的也挡不住顾客的购买欲,许多市民纷纷购买食用或赠送给亲朋好友。

  同在滨河路卖鸡枞的郭阿姨说,现在鸡枞确实很少,我这点鸡枞都是在尔舞山农民手里买过来的。“还只有这点,前几天根本买不到。”

  进入落潮期

  价格不会有大的变动

  鸡枞初上市时,价格150元/斤,到了8月中旬,每斤价格降低90元左右,那么,再过一段时间价格是否会更低呢?

  对此,陈卫华表示,进入销售后期的鸡枞价格不会再有大的变动。陈卫华介绍,随着季节的更替,野生菌即将进入落潮期,菌子的种类和数量都在减少。除少数品种外,估计再过一段时间像鸡枞、荞巴菌等一些品种市场上就很难买到了。

  爱吃菌的西昌人,每年都会购买鸡枞,特别是8月份的时候,鸡枞价格相较于上市时便宜,而且比较老,特别适合制作鸡枞油。家住胜利东路运管小区的市民夏云就表示再不吃的话就要等到明年了。

  记者 何玉凤

    (城市新报)

    原标题:今年鸡枞价格降幅不大,虽有高温减产,但价格仍然不便宜

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