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  • 美姑县打造特色苦荞产业纪实
  • http://www.newssc.org时间:2016-06-23 10:50来源:四川新闻网
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    “啊——!苦荞地!”

    “太美了!”

    每年7至9月,只要你行走在美姑县境沙洛村内,被成片的苦荞景色所惊呆。蓝天白云下,金色的苦荞地夹杂着白色的燕麦地和挖收土豆后的黄土地,四周各式各样的丘山,重重叠叠消失在天边,秋收的彝人们三三两两分布在不颜色的地块上,最惹眼的,是立在他们身后的圆锥形荞垛,密密麻麻,很是气派。

    几乎每块地埂边都点缀着一匹或两匹不同色彩的驮运马,人们有的割、有的打、有的筛、有的运,偶尔在他们的身边惊飞出一只野鸡、鹌鹑、云雀什么的。放眼望去,他们就在天宫上作业,不管你怎么拍摄都是一幅油画。

    位于群山之中的美姑县是山的世界,是生物的基因库,境内四季分明,其低纬度高原气候,得天独厚的地理条件孕育出彝族人民喜爱的纯天然食品——苦荞,在海拔2800米至3400米的范围之间,是苦荞的发源地,苦荞长势也最好,已具有2000多年栽培苦荞的悠久历史。

    一缕苦荞香

    养育一代又一代彝人

荞收时季的忙碌人。

割荞。

    每年七到九月是大凉山彝人收割苦荞的农忙时季,那金黄色的荞地和收割苦荞的彝人形成了一道大凉山特有的风景线,引来不少游客和摄影爱好者。

    大凉山彝人都爱苦荞、崇拜苦荞、种苦荞、吃苦荞,二半山以上彝人的主食都是苦荞,苦荞与大凉山彝人有着不解的渊源,流传着《苦荞之源》《苦荞的故事》《苦荞之歌》等等。

    一首流行在美姑民间的《苦荞之歌》这样唱道:“在那纳古衣达,苦荞撒下地,生长绿油油,荞叶似斗笠,结粒沉甸甸,荞籽堆成山。老人吃了焕发青春,小孩吃了美丽健长。小伙子吃进手里,动手如刀;吃进脚里,走路如飞。姑娘吃进双眼,眼睛明亮有神;吃进头发,头发黑又长;吃进手里,指如嫩笋;吃进腰身,腰身如柳枝,容貌好似油菜花,醉迷多少男人心。荞啊荞,彝区之荞,养育之荞,健美之荞。”

    苦荞就这样养育着一代又一代的大凉山彝人,健美着一代又一代的大凉山彝人。

  一缕苦荞经

  饱含彝人的物质与精神食粮

苦荞和燕麦地。

筛荞。

    “人类社会母亲为上,各类庄稼苦荞为上。”坐在荞地边叭哒着烟斗的沙洛村民惹吉达夫老人说:“苦荞是上天恩赐彝人的食品和敬献品,可以生吃,也可以做成荞粑、荞饼、荞沙、荞饭、荞粥等。当一个小孩呱呱来到这个世界,人们接待他的第一顿是苦荞;当一位老人默默离开这个世界,人们送别他的最后一顿是苦荞;当一位姑娘出嫁,来到婆家第一顿吃的是苦荞,第一天垫坐的是苦荞秆;一家人的财路顺利,要用苦荞沙敬拜;闹心事不断,要用苦荞沙敬顺。小孩第一次剪头要做苦荞沙,绵羊避暑归来要做苦荞沙,牛马生产要做苦荞沙……苦荞是大凉山彝人的物质食粮,也是大凉山彝人的精神食粮。”

    说着,老人铺开一张白色的大编织袋,叫女儿阿依抱一把几天前割下的苦荞放在上面,老人用一根木棍轻轻击打了一下,“哗——”一声,荞粒奔落在编织袋上,那轻松的动作和哗然的声音和谐、悠然,引得大家丢下相机,跟老人争着试一把,却个个都把荞粒打飞出了编织袋外,打不出老人的那种和谐与悠然,老人诙谐地说:“这不是打铁,打荞就要把好力度,把好击打的部位。”

    三下两下,达夫老人和阿依打出了一大堆荞籽,混杂着少许的荞叶和碎荞杆,阿依用双手把荞籽捧进筛子,站起身来筛,达夫老人在一边“啸”着口哨招风,微风轻轻吹来,荞叶顺风飘去,碎荞秆留在筛里,荞籽落在编织袋上。达夫老人说:“彝人收荞从不用风机,都用自然风,招风有两招,一是吹口哨,二是放烟,前者招小风,后者招大风,甚至伴雨来。”

    父女俩把干净的荞籽装在口袋里,用马驮走。大家提着相机走向有人作业的地头,继续追逐美丽的镜头,寻味苦荞之美。

  一缕苦荞精

  打造美姑特色农业新名片

晒干的荞垛。

运荞。

    “苦荞成了当今绿色食品之王。”美姑县农业局有关工作人员说,“美姑是个苦荞主产地,可产春荞和秋荞两季,经过一定时期的发展,如今已美姑苦荞形成了一定规模的种植面积。”该工作人员介绍道。

    记者从美姑县农业局了解到,目前,该县栽培的荞麦有“额拉”“依额”“川荞1号”“川荞2号”“额洛乌其”“额曲”等优良品种,常年播种面积18万亩,其中春荞10万亩,秋荞8万亩,占全县农作物播种面积的37.7%,总产量2.7万吨,占粮食总产量的30.7%。

    为大力培育特色农业产业,全面推进农业结构调整和产业化经营,美姑县委、县政府提出“农业富民”的发展思路。一是以依果觉、洒库、瓦西等20个乡镇发展10万亩苦荞产业,大力推广“额曲娃子”“依额”“川荞1号”“川荞2号”等高产荞麦良种,大力实施标准化点播技术,点播面积9万亩;二是发展美姑特色苦荞米,在农作乡依色村建设苦荞米1000亩,亩产125公斤,产量达到125吨;三是以九口、拉木阿觉、洛俄依甘、牛牛坝、候古莫5个乡为重点发展秋荞生产10万亩。

    新的农业发展蓝图全面铺开,美姑县打响了发展特色苦荞产业的攻坚战。

    记者 萨古曲惹

    (美姑县人民政府网)

    原标题:美姑县打造特色苦荞产业纪实

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