山西文物众多，分布在各县市区的旅游资源非常丰富。各地大力开发乡村旅游客栈，为游客提供乡土风情浓厚的餐饮和住宿。山西省旅游局要求各市根据《山西省乡村旅游客栈服务规范》的要求，除建设必要的硬件设施外，还要注重客栈文化内涵的建设，创建一批形式多样、内容丰富的乡村旅游客栈，向游客充分展示山西风情。在２００８年６月前，全省创建一批达标的客栈，由省、市两级评审挂牌。

    据介绍，未来５年里，５万家乡村旅游客栈的直接从业人员将达到５０万人，带动就业２５０万人。届时，山西省旅游客栈收入将达到全省旅游餐饮、住宿收入的１０％以上。